KBS 2TV 생생정보 전면전에서 손 반죽으로 직접 뽑아낸 쫄깃한 자가제면 국수집을 소개한다. 경북 김천에 위치한 이 곳의 시그니처 메뉴는 왕갈비곰국수와 통오징어 해물국수이다. 주변에 아는 사람은 다 알고 있고 멀리서도 찾아오는 면 맛집이라고 이미 소문이 자자한 곳이다.
일반적으로는 기계 반죽으로 면을 뽑아내거나 식자재 업체에서 조달받아서 국수를 만드는게 보통이다. 이 곳에서는 주인이 직접 손 반죽으로 자가제면으로 뽑아내어 면의 쫄깃함을 살려낸다. 쫄면과 같은 쫄깃함에 손님들의 칭찬이 자자하고 면치기를 하염없이 하게 된다.
면의 주 재료는 밀가루와 천일염인데 특히 3년 동안이나 간수를 빼낸 천일염을 사용하기 때문에 쓴맛이 없다. 또 하나의 비법이라면 뽑아낸 면을 따뜻한 물에 씻어낸다는 점이다. 보통 찬물에 빠른 시간 씻어내는데 이렇게 하면 오랜 시간 동안 탱글탱글한 면발이 살아 난다고 한다.
생생정보통에서 방영된 이 곳의 동절기 메뉴로 알려진 왕갈비국수와 통오징어 해물국수로 움추려진 몸을 뜨끈한 국물과 쫄깃한 면발로 어우러진 한 그릇하면 추운 겨울에 따뜻하게 보내지 않을까한다. 이 곳의 위치 정보와 메뉴 및 가격 정보는 다음과 같다.
생생정보 김천 왕갈비곰국수 위치 정보
- 상호 : 하루면옥
- 주소 : 경북 김천시 혁신8로 5 124호 (김천 경찰서 맞은편 테크노벨리)
- 전화번호 : 054-910-5900
- 영업시간 : 오전 11시 30분 ~ 오후 8시 / 브레이크 타임 오후 3시 ~ 오후 5시
- 정기휴무 : 매주 일요일
메뉴 및 가격표
- 갈비곰국수 11,000원
- 얼큰해물국수 10,000원
- 볶음국수 9,000원
- 돼지덮밥 9,000원
- 녹두전 9,000원
- 오징어불고기 15,000원
- 돼지불고기 25,000원